brown grass
(ภาพประกอบโดย Sye Toru)
 
ท่ามกลางแดดร้อน กลิ่นอายของดินและหญ้าแห้งลอยขึ้นเหนือท้องทุ่ง
สายลมนุ่มนวลพัดพากลิ่นเหล่านั้นล่องลอยไปไกล
 
 
ชาวบ้านที่อยู่อย่างเรียบง่าย
ไม่หรูหราดั่งเมืองหลวง
ไม่เลิศเลอเหมือน ห้างใหญ่โต
 
แต่กลับต้อนรับอย่าง จริงใจ
รอยยิ้มง่ายๆ ซื่อๆ
ค่่อยๆซึบซาบเข้าไปในใจ
 
นั่นคือภาพลักษณ์ของ...
ชาผูเออร์ครับ
 
บ่ายวันนี้ร้อนจัด จนผมนึกอยากดื่มอะไรซักอย่าง
ปกติเครื่องดื่มเย็นๆจะสิ่งแรกๆที่นึกถึง
 
แต่ผมกลับนึกถึงชากลิ่นดินๆอย่างผูเออร์
ผูเออร์ (Pu'erh) นั่นออกจะต่างจากชาอื่นๆสักหน่อย
เพราะเป็นชาหมักครับ
 
ใหม่ๆจะมีกลิ่นดินแรงจนเรียกได้ว่า
ดื่มยากถ้าไม่คุ้น
 
แต่พอบ่มไว้กลับมีรสชาตินุ่มนวลขึ้น
อย่างไม่น่าเชื่อ
 
ยิ่งบ่มนานก็ยิ่งนุ่มนวล
ชาชนิดนี้จะนิยมเก็บไว้นานๆ
ถ้าเป็นอันที่เก็บไว้นานมาก
ก็สามารถขึ้นได้เป็นแสนๆเลยครับ
 
ในตอนแรกที่ดื่มอาจจะไม่ชินกลิ่นนัก
แต่พอดื่มไปเรื่อยๆกลับพบเสน่ห์
ในความบ้านๆนี่แหละครับ
(รูปแผ่นชาผูเออร์)
 
ชาชนิดนี้มีต้นกำเนิดอยู่ที่ สิบสองปันนาในยูนนาน
มีตำนานมากมายเกี่ยวกับชาชนิดนี้
ทั้งการที่ใบชาเกิดเปียกฝนระหว่างขนส่ง
คนขายเลยซุกลืมไว้ในบ้าน
พอเวลาผ่านไปแล้วกลับมาเจอเข้า
ลองดื่มแล้วพบว่าอร่อยดีเลยนำไปขาย
 
 
บ้างก็ว่าเกิดจากการขนส่งจากเมืองหลวงที่นิยมอัดใบชาเป็นแผ่นๆ
เมื่อผ่านเส้นทางใบชาโบราณ
ไปถึงแถบยูนนานก็เลยกลายเป็นแบบนั้น
 
(สิบสองปันนา ยูนนาน)
 
ถึงอย่างไรก็ตามปัจจุบันเริ่มมีกระแสในการดื่มผูเออร์
เพราะมีผลวิจัย
ว่าช่วยลดน้ำหนัก
และคอเรสเตอร์รอลได้
หากดื่มติดต่อกันเรื่อยๆ
 
 
เวลาลองดื่ม แนะนำให้ชงจางๆ
 
พอให้สีเป็นน้ำตาลแดงใสๆครับ
 
 
ถ้าสีเข้มมากๆกลิ่นดินจะแรงจนดื่มยาก
 
 
ผูเออร์น่าสนใจเพราะ
เป็นชาที่ดื่มได้ทั้งวันครับ
 
ปกติแล้วชาเขียว ชาอู่หลง
ชาแดงและชาอื่นๆ
จะกระตุ้นกระเพาะ
ถ้าดื่มตอนท้องว่าง
อาจจะปวดท้องได้
 
แต่สำหรับผูเออร์แล้วจะไม่เป็นครับ
ถือว่าเป็นชาที่น่าสนใจตัวหนึ่ง
 
ช่วงบ่ายร้อนๆ ค่อยๆ
จิบผูเออร์
กลิ่นดิน หญ้าแห้งและลม
อาจจะช่วยนำเรา
ให้กลับมาอยู่กับธรรมชาติบ้าง
 
บ้างทีความเหนื่อยล้า
อาจมาจากการห่างไกลเกินไปจากธรรมชาติ
การจิบชา
ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้เรากลับมาอยู่กับตัวเอง
ระลึกถึงร่างกายและจิตใจอ่อนล้า
ที่เริ่มผ่อนคลายจากการจิบชา
ตื่นขึ้นมาจากความวุ่นวาย
 
ขอให้ทุกท่านมีสติ มีความสุขอยู่ในปัจจุบัน ขณะ ครับ
 
 
 
 

Comment

Comment:

Tweet

เป็นคนชอบดื่มชาค่ะ
เวลาที่ได้จินตนาการถึงกลิ่นของมันที่ทำให้อยากเดินลุกขึ้นไปชงจังเลย /หิวๆ
เคยไม่เคยลองชาผูเออร์เลย
ถ้ามีโอกาสก็คงดีสินะdouble wink

#3 By BlueSylviaSky on 2012-05-15 14:46

ขอบคุณที่ชอบรูปที่ทำนะคะ

#2 By ทราย_โทรุ on 2012-04-30 12:42

ชอบชา เหมือนกันค่ะ หอมดี

แต่ชา ผูเออร์ ไม่เคยลอง..น่าสนใจHot!